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  ::::::::餐饮类::::::::
 
改装炉具的最终目的是为了贵单位降低经营成本,提高燃气的使用效率。
一、贵厨房基本情况:

中炒炉
数量
煲汤炉
猛火炉
蒸柜
其他
平均每月
用气费用
 
 
 
 
 
 
 
 

二、普通炒炉与节能环保炒炉的比较
()普通炒炉的缺点:
1、燃烧不充分,极度浪费液化气(火焰为红黄色是燃烧不充分具体表现)。
2、在燃烧过程中,排放大量有毒气体(一氧化碳、一氧化氮),对厨师身体危害极大。
3、火力分散,热力不集中,对出锅产品有影响。
(二)、节能环保炉头的优点:
1省气省钱。采用最合理的燃烧方式(即燃气与空气的混合配比达到126的标准),在同等条件下与普通灶具相比,节能率达25%--40%
2火力猛、热值高。在同等条件下比普通灶具更省时,火力颜色为红蓝交叉,无黄焰,燃烧彻底充分,不黑锅底。
3安全环保。无气味,无污染,燃气充分燃烧,同时克服了普通灶具爆鸣、回火等不安全隐患。
4安装、维修简单,适用于各种燃气灶具,更换炉头(芯)即可使用。
5操作稳定,绝不影响厨房的正常运作。

 

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